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CAPÍTULO 1: BURN OUT EN ENFERMERÍA. Barrios Granados, Aránzazu, Raigón Pérez, Mª del Carmen, y Pérez Carrasco, Ana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 CAPÍTULO 2: PACIENTE Y MÉDICO, MINUTOS COMPARTIDOS. Carmona Calvo-Flores, Laura, Martos Luque, Sonia, y Balaguer Villegas, Isabel Mª . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 CAPÍTULO 3: POR UNA PREVENCIÓN DE RIESGOS PSICOSOCIALES EN LAS COCINAS HOSPITALARIAS. Céspedes Gutiérrez, José, Avellaneda Codina, Patricia, y Codina Almansa, Mª del Carmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 CAPÍTULO 4: LA IMPORTANCIA DE LA PREVENCIÓN DE LESIONES DE ESPALDA EN LA COCINA HOSPITALRIA: IMPACTO Y CONSEJOS PRÁCTICOS. Codina Almansa, Mª del Carmen, Avellaneda Codina, Patricia, y Céspedes Gutiérrez, José . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 CAPÍTULO 5: CONTAMINACIÓN DE LA LECHE POR AFLATOXINAS: RIESGOS PARA LA SALUD PÚBLICA, PREVENCIÓN Y CONTROL. Córdoba Nieto, Monserrat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 CAPÍTULO 6: EL EFECTO PLACEBO. Cortés Fernández, Raquel, Cortés Fernández, Mª Custodia, y García Beltrán, Alicia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 CAPÍTULO 7: DESCRIPCIÓNES CLÍNICAS DE LAS PARAFILIAS. TIPOS DE TRASTORNOS Y TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO. Cortés Fernández, Mª Custodia, García Beltrán, Alicia, y Cortés Fernández, Raquel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 CAPÍTULO 8: INCIDENCIA DE LOS ERRORES DE MEDICACIÓN, ESTRATEGIA CLAVE PARA LA SEGURIDAD DEL PACIENTE. Crespo Muñoz, Mª Dolores, Valentín Morganizo, Laura, y Resina Jiménez, Manuela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 CAPÍTULO 9: TRATAMIENTO TRANSVERSAL DE LAS AGRESIONES SEXUALES: ESPECIAL CONSIDERACIÓN AL PAPEL DE LA VÍCTIMA. Domínguez Barragán, Mª Luisa, Balmaseda Márqu…

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