Descargar Libro: Directrices En Materia De Legislación Alimentaria

La globalización del comercio de alimentos y la armonización de los estándares y normas de inocuidad alimentaria, han provocado numerosos cambios en el marco jurídico internacional y en las legislaciones nacionales en materia de alimentos. Existe un consenso generalizado sobre la conveniencia de coordinar la elaboración de normativas entre organismos nacionales e internacionales, para mejorar la protección de la vida y la salud humana, animal y vegetal sin crear obstáculos innecesarios al comercio. A ello se añade el creciente interés por la normativa en materia de inocuidad alimentaria y comercio de alimentos suscitado por las recientes crisis alimentarias que se han sucedido en el panorama internacional. Esta nueva realidad conlleva nuevas necesidades normativas. Los marcos jurídicos nacionales han de adaptarse para cumplir con las obligaciones internacionales y regionales y la distribución de responsabilidades requiere ser rigurosamente revisada. Este estudio se basa en la experiencia de la FAO en la asistencia técnica a gobiernos a fin de desarrollar normativas en materia de inocuidad de los alimentos. Con este objetivo, el texto parte de la definición y el análisis de los diferentes elementos que han de formar parte de este marco normativo, y aporta recomendaciones útiles para la preparación de la normativa nacional básica, incluyendo tres nuevos modelos de ley de alimentos. El presente volumen es una traducción al español del estudio Perspectives and guidelines on food legislation with a new model of food law, publicado con el número 87 de la colección Legislative studies , en la que se ha adaptado el modelo de ley de Common Law, a la tradición normativa de los países pertenecientes a sistemas jurídicos de tradición romano-gérmanica.

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