Descargar Libro: Enología
Resumen del Libro
El libro, es una verdadera obra de consulta, que tiene gran interés para los técnicos que participan directamente en la organización y la gestión de la producción de vinos y aguardientes en las bodegas. También será de gran interés para los que trabajan en in vestigación y desarrollo tecnológico. Contiene – Acidos orgánicos, sustancias minerales, vitaminas y lípidos, Los glúcidos, Los compuestos nitrógenados, Los compuestos fenólicos, Aromas, Análisis sensorial de los vinos, Efectos fisiológicos del vino y de algunos de sus componentes, Análisis-controles.
Autores del libro
Opciones de descarga
Si lo deseas puedes obtener una copia del libro en formato EPUB y PDF. Seguidamente te detallamos una lista de posibilidades de descarga disponibles:
Opinión de la crítica especializada
3.8
84 valoraciones en total
