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Resumen del Libro

libro Guia De Fondas, Posadas, Hoteles, Restaurantes, Tabernas Y Chacolíes De Bilbao

En esta Guía Histórica se cruzan artistas como José Arrue, Juan de Aranoa o Manuel Losada con cocineros como Luciano o Salsamendi o con amantes de buen comer como Indalecio Prieto…y en sus paginas afloran para la memoria los nombres de las guisanderas Carmen, Damiana, Amalia, Consuelo y Paulina Aguirrebalzategui, Felipa Eguileor y sus hijas, Úrsula, Vicenta y Sira Azcaray, Josefa de Basterra, Brigida de Murua, Luisa y Escolasticas Goikoetxea, Isidora Ibarra, Tomasa y y Victoriana Asua, Pura Iturralde o María de Mestayer conocida como la `marquesa de Parabere`.

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Opinión de la crítica especializada

4.3

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