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Resumen del Libro

libro La Comida En Japón Y La Antropología De La Alimentación

La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.

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Opinión de la crítica especializada

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