Descargar Libro: Manual. Aprovisionamiento Interno En Pastelería (uf0817). Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería (hotr0109)
Resumen del Libro
Aprovisionamiento interno en pastelería (UF0817) es una de las Unidades Formativas del módulo Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería (MF1333_1) . Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109) , publicado en el Real Decreto 685/2011. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: – Ficha técnica – Objetivos generales y específicos – Desarrollo teórico – Ejercicios prácticos con soluciones – Resumen por tema – Glosario – Bibliografía / referencias legislativas
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