Descargar Libro: Mf1063_3 Ofertas Gastronómicas
Resumen del Libro
Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Diseñar Ofertas Gastronómicas. Para ello, se estudiarán las fórmulas en la restauración, la clasificación del establecimiento en la restauración y las propuestas culinarias. También se analizarán las relaciones externas con otras empresas, el proceso evolutivo en la restauración, y la macro-economía y micro-economía en la restauración. Por último se profundizará en los precios de las distintas ofertas gastronómicas.
Autores del libro
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Opinión de la crítica especializada
3.9
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