Descargar Libro: Toxicología De Los Aditivos Alimentarios

Resumen del Libro

libro Toxicología De Los Aditivos Alimentarios

NDICE: Generalidades. Clasificación. Evaluación de la seguridad: ¿Quién establece la IDA?. Manifestaciones tóxicas de los aditivos alimentarios: manifestaciones funcionales, alteraciones inmunitarias, manifestaciones orgánicas no neoplásicas, alteraciones neoplásicas. Evaluación de algunos aditivos: aspartame, ciclamato, nitratos, nitritos, glutamato monosódico, colorantes, tartrazina, sulfitos, BHA, BHT. Bibliografía.

Autores del libro

Opciones de descarga

Si deseas puedes conseguir una copia de este libro en formato EPUB y PDF. A continuación te detallamos un listado de opciones de descarga disponibles:

Opinión de la crítica especializada

4.7

113 valoraciones en total